Der Boden ist fertig betoniert, jetzt sind die Wände dran! Dafür müssen zuerst die Verschalungen an Ort und Stelle gehievt und die Stahlstäbe verflochten werden. Wer genau hinschaut erkennt in den Verschalungen Holzeinpassungen – das sind Aussparungen für Fenster, über die wir dann später direkt Einfluss auf die Luft im Winzerkeller nehmen können.
